■西餐的推崇者:在國外生活過或喜愛西餐的朋友,在家做飯只是一些簡單涼菜沙拉的制作,或經(jīng)常使用微波爐做菜,三餐基本全盤西化,而且認為廚房與餐廳是家人相處最多的地方。他們只要對得起自己的“中國胃”,是最適宜做一間明亮的開放式廚房的。
■較少在家做飯的人:這類人有廣泛的社交活動,只有早餐會在家中食用,廚房和餐廳只是一個漂亮的社交場所,那么吧臺、餐桌成為最好的交流之處。
■不滿足孤獨廚房工作的主婦或婦男:一般來說,主婦在廚房的工作時間會超過在其他任何房間的工作時間,一個人在這里難免會心里不平衡,曾有一位朋友把健身器擺在了廚房,老婆一邊做飯,老公在一旁健身,陪著老婆聊天。這樣開放式廚房又成了家人溝通的最佳場所。
總之不論是哪一類人,他們都會基于一個最基本的原則:就是廚房是一個“社交”的場所,是家人朋友增進感情交流的場所。與廳、室相聯(lián)的開敞式廚房要搞好間隔,可用吊柜、立柜做隔斷、裝上玻璃移門、盡量使油煙不溢入內(nèi)室。
王易
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