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47歲的六合婦女李紅在南京一家五星級(jí)酒店當(dāng)了4年的洗碗工。3個(gè)月前，她留下了客人吃剩的一些廢棄食物，想給正在讀大學(xué)的兒子補(bǔ)養(yǎng)身體，卻被以盜竊酒店財(cái)物為由開(kāi)除了。

李紅至今還沒(méi)緩過(guò)神來(lái)。過(guò)去4年里，她常為倒掉食物而心疼?！皷|西還好好的，就叫我端去倒掉扔了，作孽啊！我留下來(lái)想帶給孩子嘗嘗鮮，怎么就成了盜竊？”昨天上午接受本報(bào)記者采訪(fǎng)時(shí)，李紅仍覺(jué)有苦難言。

把客人扔掉的食物帶走

李紅文化不高，對(duì)洗碗工一職并無(wú)怨言?！昂苌傩菹?，也沒(méi)有加班費(fèi)。一個(gè)月1500不到，供吃供住。累點(diǎn)我覺(jué)得也無(wú)所謂。”

她的丈夫在南京另一家公司當(dāng)保安，剛滿(mǎn)22歲的兒子在南京上大學(xué)。作為母親，她很少有機(jī)會(huì)自己做飯給孩子吃，這讓李紅心里一直有些愧疚。

她工作的酒店，是南京一家五星級(jí)高檔酒店。

客人吃一頓自助餐所花的錢(qián)，夠她洗上好幾天碗的。她和工友的職責(zé)，就是清潔用過(guò)的餐具。“但很多餐具送過(guò)來(lái)時(shí)，里面還剩著吃的?！?/p>

李紅說(shuō)，酒店對(duì)自助餐食物管理的流程，是凡可再次使用的，會(huì)放回冰箱里。凡覺(jué)客人吃過(guò)剩下，不宜再售的，一律退到后臺(tái)倒掉。“夏天也罷了，冬天，那些魚(yú)啊鴨的，都還好好的，最多用兩天，客人吃剩了，就全扔。扔進(jìn)垃圾筒，跟紙巾之類(lèi)雜物混在一起再拖走。尤其是面包，一桶一桶地扔。每天倒掉的東西，我們一個(gè)月工資都不夠買(mǎi)的。真是看不下去……”

酒店里很多工作人員對(duì)此都很心疼，有時(shí)舍不得倒掉，大家會(huì)悄悄留下來(lái)，自己帶回家去再吃?！翱梢哉f(shuō)，除了領(lǐng)導(dǎo)看不到，其他工作人員，多數(shù)都往家里帶過(guò)?！碑?dāng)然，大家也很清楚，只拿廢棄不用的食物。那些還可再次銷(xiāo)售被送回冰箱的，不會(huì)有人去動(dòng)心思。

偶然被發(fā)現(xiàn)遭開(kāi)除

2011年12月7日晚上，又有剩菜等前臺(tái)的一些處理食品送到了李紅手上?！拔乙豢矗际呛煤玫?，就叫我扔垃圾筒?！?/p>

李紅舍不得?！懊看蔚箹|西，我會(huì)想，要是這些給兒子吃了，多好?。　币呀?jīng)讀大三的兒子，正在長(zhǎng)身體，還很瘦。她以前也曾給兒子帶過(guò)吃的。這次，眼前的食物又讓她猶豫了。“反正天冷，還能放一陣子?！彼脕?lái)塑料袋，把食物悄悄裝起來(lái)。“客人吃剩的一些魚(yú)丸子，還有半盤(pán)子烤鴨，一塊瘦肉。”

可當(dāng)晚，李紅發(fā)現(xiàn)自己撞到槍口上了?！肮こ滩恳粋€(gè)工作人員，原是要查另外一個(gè)帶東西的男員工。看到了我放的那袋東西。他以為那是男員工留的，就要調(diào)查。”

如果李紅不出來(lái)承認(rèn)，酒店里排查一番沒(méi)個(gè)結(jié)論，也可能沒(méi)事，也可能是所有人集體受罰?？伤幌脒B累人，次日一早，她主動(dòng)承認(rèn)了?！拔倚南耄敹嘟o我開(kāi)個(gè)單子罰款吧，我也認(rèn)了?！?/p>

她沒(méi)想到，她寫(xiě)了檢查，又介紹了事情經(jīng)過(guò)，把材料遞到公司人力資源部。三天之后的反饋意見(jiàn)，是將她開(kāi)除。

洗碗部本來(lái)就缺人，也覺(jué)得這個(gè)處罰重了些，就帶著她又去找餐飲部經(jīng)理。餐飲部經(jīng)理沒(méi)聽(tīng)她任何解釋?zhuān)突匾痪湓?huà)：“照《員工手冊(cè)》辦！你違反了8.1.4.7的規(guī)定。”

回來(lái)再一查員工手冊(cè)，這條寫(xiě)的是：不得蓄意破壞、偷竊、騙取或盜用客人、酒店或員工的財(cái)物。

這讓李紅接受不了?！澳切〇|西是酒店扔掉不要的。再說(shuō)誰(shuí)沒(méi)拿過(guò)？為這個(gè)就把我開(kāi)除了，我覺(jué)得太重。把還能吃的東西扔掉就對(duì)了嗎？”(文中人物均為化名)