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從3塊一斤到6塊一斤：冗長昂貴的農(nóng)產(chǎn)品流通路

就算蘋果結(jié)清了冷庫儲存費和貸款利息準備出庫銷往市場，這中間的消耗和花費還遠沒有結(jié)束。從果農(nóng)手中3塊一斤的蘋果，經(jīng)過多個環(huán)節(jié)到百姓口中6塊錢一斤，顯示出的是中國農(nóng)產(chǎn)品流通成本的昂貴和流通環(huán)節(jié)的冗長。這也是為什么在果商孫士感嘆收購來的高價蘋果“就算每斤再加上一塊錢，我也不賺錢?！钡耐瑫r，果農(nóng)梁愛東則替消費者抱不平：“一個工資兩千多的普通人，怎么吃得起6塊錢兩個(重量大致一斤)的蘋果呀?！?/p>

據(jù)中國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)試產(chǎn)聯(lián)合會網(wǎng)站的數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)產(chǎn)品流通每一環(huán)節(jié)至少加價5%到10%，由于層層加價，農(nóng)產(chǎn)品最終到達消費者手中，價格往往上漲了一倍，甚至兩三倍之多。

中期研究院高級研究員陳和午在《南風窗》雜志發(fā)表文章表示，隨著中國農(nóng)產(chǎn)品市場化程度的提高，對現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流的需求也不斷上升，影響農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸從生產(chǎn)領(lǐng)域轉(zhuǎn)向了流通領(lǐng)域，然而目前中國農(nóng)產(chǎn)品流通一直存在的小生產(chǎn)與大市場的矛盾尚未有效改善，農(nóng)產(chǎn)品流通成本高，效率低的詬病并未得到根本解決，從而使農(nóng)產(chǎn)品最終價格出現(xiàn)較大的漲幅，連商務(wù)部官員都坦承，流通成本增加是支撐蔬菜價格高企的長期因素，中國蔬菜在流通環(huán)節(jié)的成本是世界平均水平的2至3倍。

目前我國大部分農(nóng)產(chǎn)品流通仍以傳統(tǒng)模式為主，農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、流轉(zhuǎn)、最終到消費者手中，需要經(jīng)過生產(chǎn)者、小販或經(jīng)銷商、銷地批發(fā)市場、銷地農(nóng)貿(mào)市場或超市、消費者等一系列的中間環(huán)節(jié)。正是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷中間環(huán)節(jié)偏多，對農(nóng)產(chǎn)品的最終價格產(chǎn)生了很大影響。

由于農(nóng)產(chǎn)品不易儲存的特殊屬性和農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施的落后，農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中損失很大。相關(guān)該協(xié)會網(wǎng)站數(shù)據(jù)顯示，目前中國農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的損耗率明顯偏高。以蔬菜和水果為例，采摘后平均損耗率高達25%~30%，經(jīng)濟損失超過1000億元。發(fā)達國家的損耗率普遍低于5%，美國僅有1%~2%。

此外，陳和午還認為農(nóng)產(chǎn)品各種服務(wù)收費秩序較亂也火上澆油。據(jù)農(nóng)業(yè)部對糧食、畜產(chǎn)品、蔬菜等產(chǎn)銷環(huán)節(jié)跟蹤調(diào)查，一些產(chǎn)品銷售費用及隱性成本過高，抬高了最終零售價。中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所的調(diào)查也表明，農(nóng)產(chǎn)品遠銷的過路費負擔異常沉重，農(nóng)產(chǎn)品流通綠色通道其實并不真“綠”。例如，四川省裝運5噸蘿卜前往廣東，在本省的綠色通道雖可節(jié)省500多元，但出省后一路上要經(jīng)過近40個收費站，交納3000多元過路費。

人工農(nóng)資紛紛漲價：農(nóng)民能省則省

“化肥，農(nóng)藥，柴油，人工，這些都在漲啊。” 盧國起感嘆道。從最基本的化肥農(nóng)，到抽水灌溉的機器燒的柴油，到保護蘋果用的塑膠袋，再到雇人摘蘋果裝袋，許多棲霞的果農(nóng)是可以掰著指頭算出今年種蘋果的花費投入又高了多少的。

棲霞鎮(zhèn)觀里鎮(zhèn)的果農(nóng)梁愛東說， 今年一袋果園最常用的45%氮磷鉀復合肥從去年的110塊錢漲到了今年的140一袋。而平均每畝蘋果樹需要14袋的化肥。去年花80塊能雇一天的裝袋工，今年得花120塊錢。

“120塊，還得管一頓午飯。” 棲霞北巖子口村 64歲的牟鳳山補充到。為了省人工和花費，他把在外打工的女兒兒子都叫回家來幫忙。同時也減少了化肥和農(nóng)藥的使用。而年輕力壯的農(nóng)民工們，通常都在外地打工，只有在蘋果豐收季節(jié)才會回家?guī)兔Α?/p>

為了少燒些柴油，56歲的果農(nóng)米寶升干脆不用機器抽水灌溉，而自己動手澆灌果樹。他也發(fā)現(xiàn)，能囤貨的也不只是蘋果。“前一段柴油沒有那么貴，油站說沒有賣，現(xiàn)在價格要漲了，他們又開始賣了?！?/p>

雖然國家的惠農(nóng)政策免掉了對農(nóng)民征收的特產(chǎn)稅、農(nóng)業(yè)稅，但是各種農(nóng)資品的漲價，讓果農(nóng)米寶升面對蘋果收購的高價也不那么樂觀。他摸著破舊的褲子感慨地說，“農(nóng)民就是農(nóng)民，蘋果收購價漲了我們也不可能一下子發(fā)大財變大款了吧?！?/p>

看見附近的鄰居存蘋果，米寶升吞吞吐吐地透露自己也打算存兩萬斤蘋果在冷庫，“去年存蘋果的都賺錢了。”他解釋。(中國日報記者 段妍 胡泳微博啟)