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中國日報網(wǎng)消息：英文《中國日報》11月4日報道：果農(nóng)盧國起開著三輪車拖著好幾筐蘋果來到棲霞市的大柳家蘋果批發(fā)市場，他布滿皺紋的臉上的笑容是因為今年家里種的四畝半蘋果賣了個好價錢。

今年的蘋果收購價錢特別高：一斤80mm的一級紅富士收購價能到達(dá)3塊1毛錢。 “從來沒見過這么高的價錢。” 年近六旬的老果農(nóng)說去年同樣大小和品質(zhì)的蘋果收購價只有2塊左右一斤。

蘋果只是今年輪番漲價的農(nóng)產(chǎn)品中的一例而已。 大蒜，綠豆，大白菜這些農(nóng)產(chǎn)品從09年開始就連續(xù)漲價。當(dāng)消費者在抱怨超市的蔬菜水果越來越貴時，許多媒體報道和市場分析把農(nóng)產(chǎn)品漲價指向了游資炒作。但農(nóng)業(yè)專家指出，游資炒作只是推動價格上漲的一部分，除了近年的氣候變化和災(zāi)害導(dǎo)致水果主產(chǎn)地減產(chǎn)之外，農(nóng)藥，化肥，柴油和勞動力價格的上漲，甚至儲存農(nóng)產(chǎn)品的冷庫公司的迅速發(fā)展，都成為各種農(nóng)產(chǎn)品漲價背后的推手。

蘋果減產(chǎn)：一場果農(nóng)樂果商愁的收購戰(zhàn)

今年在各地收購的果商們普遍感覺，能收購的蘋果也越來越少，而前來收購蘋果的人卻越來越多。果商孫士賢從97年就開始收購水果，表情嚴(yán)肅的他今年的心情顯然沒有果農(nóng)們輕松。他指著腳下一袋剛從果農(nóng)手中買來的紅富士抱怨，“就這樣的殘果還得兩塊一斤。去年這種只能算殘果，到今年都算成三級果了。”隨著可收購蘋果的減少，蘋果的收購質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)也降低了。

許多果商都抱怨今年蘋果的質(zhì)量不好，難收到質(zhì)量好的一級果。棲霞市果業(yè)發(fā)展局的孫召文局長解釋說，今年春季的陰冷天氣，導(dǎo)致蘋果樹開花期推遲了10天，從往年的4月28日左右推遲到了5月初。棲霞蘋果的總產(chǎn)量也從去年的140萬噸略減到今年的130萬噸。

中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)信息研究所信息分析與評估中心的副主任王川博士在看到媒體報道的棲霞蘋果漲價的消息之后趕到棲霞調(diào)研是否存在游資炒作。在當(dāng)?shù)厥召徧O果經(jīng)銷商告訴他，在陜西蘋果大幅減產(chǎn)，“幅度可能在30%以上”。但陜西省農(nóng)業(yè)廳果業(yè)局局長王振興在電話采訪中告訴中國日報記者：陜西蘋果沒有減產(chǎn)。

“問題就在這里，陜西那邊表示當(dāng)?shù)靥O果穩(wěn)定增產(chǎn)5%?！蓖醮ㄕf，雖然陜西官方?jīng)]有蘋果減產(chǎn)的消息，但是在蘋果主產(chǎn)地都有的經(jīng)銷商的感受不同。而到底陜西的蘋果是否有沒有減產(chǎn)，還需要進(jìn)一步核實。

其實受氣候影響導(dǎo)致減產(chǎn)的不只是蘋果。云南，廣西等地旱災(zāi)，江西，廣東的洪水，海南的暴雨都導(dǎo)致各種農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)的減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)。而南方水果的減產(chǎn)和絕產(chǎn)也導(dǎo)致對蘋果需求的增加。

而“如果明年夏天南方還是有洪澇災(zāi)害，那今年收的蘋果可能還能漲一些?！惫虒O士賢說其實現(xiàn)在就是在賭明年南方還有洪澇。對于他花高價收購的蘋果，他有些擔(dān)心風(fēng)險較大，害怕滯銷，所以只能希望于其它水果也同樣減產(chǎn)漲價。

對于像孫士賢這樣多年從事蘋果批發(fā)的果商來說，蘋果的減產(chǎn)也吸引了許多新投資客加入這場蘋果收購戰(zhàn)。盡管很難統(tǒng)計出到底有多少人來棲霞收購蘋果，但是棲霞當(dāng)?shù)厝税l(fā)現(xiàn)，今年的蘋果收購點比往年都多。幾乎村村都有收購點。而農(nóng)業(yè)專家也表示，投機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的資金門檻很低。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員李明輝博士指出，農(nóng)產(chǎn)品漲價的根本原因是供需不平衡?！澳壳稗r(nóng)產(chǎn)品尚未產(chǎn)業(yè)化，各個流通環(huán)節(jié)很容易被控制。因此，游資可以借機(jī)炒作地域性顯著的小產(chǎn)品是今年部分農(nóng)產(chǎn)品漲價的另一個重要原因。在掌握基本供需的情況下，游資找準(zhǔn)不影響民生，國家監(jiān)控弱的產(chǎn)品進(jìn)行短期投資，從而以屯貨的方式來影響供求，在后來的漲價中獲利?！?/p>

炒作農(nóng)產(chǎn)品：門檻低無監(jiān)控

從國慶節(jié)之后就從黑龍江省佳木斯市趕到棲霞的孫鳳娟今年是第一次收購蘋果，她以前做的是玉米，水稻收購。

“來之前不知道(蘋果)價這么會漲得高。”孫鳳娟原本帶著錢打算收購60萬斤蘋果，現(xiàn)在決定謹(jǐn)慎一點，只收購了20萬斤。 “也不知道能不能賺錢，反正來都來了，就賭一把吧。”她說。

這些在收購“賭局”的中價格高漲的農(nóng)產(chǎn)品都不屬于涉及民生的關(guān)鍵糧食作物，并沒有全國性的價格調(diào)控體系。針對漲價，有業(yè)內(nèi)人士建議建立全國性的價格調(diào)控體系，讓農(nóng)產(chǎn)品價格有序，穩(wěn)定增長，既不影響居民生活水平，又能讓果農(nóng)菜農(nóng)增收。

對此，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院的李明輝博士表示政府只需要重點監(jiān)控影響全國民生的產(chǎn)品。那些不影響民生的產(chǎn)品，可以讓市場來自行調(diào)節(jié)。同時，他還建議增強(qiáng)農(nóng)民在市場環(huán)境下的參與性，以此來降低炒作的可能性。、

但現(xiàn)實中，低門檻的農(nóng)產(chǎn)品炒作也讓大白菜這樣的蔬菜在還沒有成熟之前，就已經(jīng)被收購商買下并相互交易。

從事了26年白菜批發(fā)的批發(fā)商韓麗芝大姐8月份與吉林當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶簽訂了合同，預(yù)付30萬元，包下350畝地的白菜。每畝產(chǎn)量按7500斤計算，今年的產(chǎn)量會達(dá)到1300多噸白菜。由于現(xiàn)在吉林收購大白菜的客商很多，有客商給她15萬的利潤，買下她的全部350畝的白菜，她沒有同意，因為自己到大連批發(fā)，至少能賺30萬元。

“預(yù)訂已經(jīng)成為很多批發(fā)商慣用的方式來保證貨源，有人開玩笑說白菜已經(jīng)開始向期貨方向發(fā)展了?！?韓麗芝說。目前白菜批發(fā)商對價格上漲信心十足，韓大姐說市場內(nèi)的多數(shù)批發(fā)商都認(rèn)為年底白菜的價格能沖上2.5元每公斤。

與此同時各大銀行也把蔬果冷凍倉庫公司視為發(fā)放貸款的大客戶。棲霞市目前共有冷庫600家的儲存能力超過100萬噸，達(dá)到全市蘋果年產(chǎn)量的70%。

而自己沒有冷庫的果商孫士賢則表示由于蘋果收購價格的上漲，他們收購蘋果的資金缺口也加大。許多資金不夠的果商則選擇從冷庫老板那里貸款，交一分的利息?！般y行利息是6到7厘，但很難貸到?！?湖南步步高的超市的采購商潘玉文說，“不是所有的冷庫都能提供貸款，只有那些有出口貿(mào)易，信譽(yù)好的大型冷庫才能提供?！?