廣式月餅
在1889年,有家糕酥館用蓮子熬成蓮蓉做成酥餅的餡料,這種酥餅特別的清香可口,每天都會有很多人排起長隊等侯。光緒年間,這家酥糕館的名氣越來越大,便改名做連香樓。后來,翰林學士陳太吉來這里吃過月餅,對味道、口感大加贊賞,一口氣連吃了五塊!吃罷,覺得“連香”這二字俗氣,就建議店家改成“蓮香”,并手書了招牌。頓時這家店便上檔次不少,店名也因此沿用至今。
廣式月餅
廣式月餅,大體上看油光閃閃的,金黃的色澤,讓人垂涎不止;精致的圖案,清晰的花紋,不僅是食品還是藝術品。松軟的薄皮兒且不易破碎,保證了口感又攜帶方便。廣式月餅突出的代表是廣州蓮香樓和廣州酒家的白蓮蓉月餅。
廣式月餅
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