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小肥羊今日在港退市，百盛歷時(shí)9個(gè)月花費(fèi)45億港元終將小肥羊收入囊中。小肥羊的退市之舉意味著未來(lái)百盛集團(tuán)將開(kāi)辟一條中西合璧的新餐飲之路，而小肥羊現(xiàn)任總裁盧文兵先生也在今日小肥羊退市后辭去總裁職務(wù)。百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部原肯德基杭州有限公司總經(jīng)理錫梓英將接替相關(guān)職位，出任小肥羊品牌總經(jīng)理。

小肥羊創(chuàng)立于1999年8月，涮羊肉火鍋。作為中國(guó)最大的中式餐飲連鎖企業(yè)，小肥羊從2005年開(kāi)始就為上市做準(zhǔn)備，期間，小肥羊曾跟3i、普凱達(dá)成協(xié)議，由這兩家公司聯(lián)合出資2500萬(wàn)美元占合資公司30%的股份。上市后，小肥羊的自營(yíng)門(mén)店數(shù)目翻了一倍。到去年，小肥羊在國(guó)內(nèi)直營(yíng)和加盟餐廳分別為192家和277家。

百勝集團(tuán)目前在國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)上涉及的范圍非常廣泛，此次收購(gòu)小肥羊也是為他們的國(guó)內(nèi)餐飲之路添磚加瓦，希望后者為其貢獻(xiàn)更多利潤(rùn)。目前，百勝集團(tuán)在中國(guó)市場(chǎng)已擁有肯德基、必勝客、必勝宅急送(微博)、東方既白和小肥羊。

小肥羊集團(tuán)董事會(huì)主席張鋼也表示，百勝的收購(gòu)將會(huì)帶給小肥羊更大的發(fā)展空間，小肥羊基礎(chǔ)打得非常好，如果借助百勝的優(yōu)勢(shì)，小肥羊可能會(huì)發(fā)展得更好。

盡管小肥羊與百勝雙方都看好這次收購(gòu)，但還是有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，百勝收購(gòu)小肥羊后，

還是有一定的風(fēng)險(xiǎn)的，最大問(wèn)題將是中西差異。俗話說(shuō)不是一家人不進(jìn)一家門(mén)，百勝屬于傳統(tǒng)業(yè)務(wù)，與小肥羊?qū)俨煌瑯I(yè)態(tài)，不同業(yè)態(tài)有不同的運(yùn)營(yíng)規(guī)則，百勝涉足火鍋業(yè)也許會(huì)面臨一定的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。