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廢渣鹽上餐桌事件再次給食品安全監(jiān)管敲響警鐘，廢渣鹽上餐桌的背后再次暴露出行業(yè)監(jiān)管不到位的問(wèn)題。構(gòu)建和諧社會(huì)，不妨先從老百姓的餐桌抓起。

食品安全問(wèn)題已經(jīng)是一個(gè)老生常談的話題，近年來(lái)多起食品安全事件問(wèn)題，引發(fā)了民眾的高度關(guān)注。各部門(mén)也是相繼出臺(tái)措施，希望將食品安全問(wèn)題徹底解決。然而事與愿違的是，時(shí)至今日食品安全隱患整治收效甚微。

據(jù)媒體報(bào)道稱，江蘇省一非法制售窩點(diǎn)制假販假，將農(nóng)藥廢渣鹽加工成食用鹽，據(jù)悉已經(jīng)加工完成的廢渣鹽共計(jì)14000噸。目前已經(jīng)流入全國(guó)12個(gè)省、市鹽業(yè)市場(chǎng)，專家表示廢渣鹽對(duì)人體危害較大，廢渣鹽上餐桌將對(duì)老百姓的健康造成重大危害。

經(jīng)歷了地溝油與三聚氰胺等事件之后，目前中國(guó)老百姓的食品安全意識(shí)大大加強(qiáng)。然而可無(wú)奈的是，仍有不法商販們見(jiàn)縫插針，這也讓消費(fèi)者們防不勝防。筆者認(rèn)為食品安全問(wèn)題已經(jīng)不單單是一個(gè)社會(huì)問(wèn)題，目前已經(jīng)延伸成為一個(gè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題。食品安全不禁成為國(guó)家擴(kuò)大內(nèi)需路上的絆腳石，同時(shí)也讓很多消費(fèi)者不得不熱衷于“洋品牌”。

以洋奶粉為例，經(jīng)歷過(guò)三聚氰胺事件之后，洋奶粉在中國(guó)市場(chǎng)的占有率節(jié)節(jié)攀升。供不應(yīng)求的狀況下，提價(jià)也成為洋奶粉們的專屬權(quán)。反觀國(guó)內(nèi)奶粉品牌，市場(chǎng)占有率不斷降低，企業(yè)經(jīng)營(yíng)舉步維艱。惋惜消費(fèi)者崇洋媚外的同時(shí)，更多的是對(duì)國(guó)內(nèi)企業(yè)不誠(chéng)信行為的憤怒。欺騙消費(fèi)者國(guó)內(nèi)奶制品企業(yè)最終落得，搬起石頭砸自己腳的惡果。

同三聚氰胺事件一樣，此次廢渣鹽上餐桌事件再次給食品安全監(jiān)管敲響警鐘。廢渣鹽上餐桌的背后再次暴露出行業(yè)監(jiān)管不到位的問(wèn)題，據(jù)了解目前江蘇省的食鹽零售點(diǎn)多達(dá)十幾萬(wàn)個(gè)。銷售網(wǎng)點(diǎn)眾多導(dǎo)致行業(yè)監(jiān)管困難加大，這也給制假販假者提供了機(jī)會(huì)，因此有關(guān)部門(mén)是否可以考慮提高，食用鹽等生活必需品的銷售門(mén)檻，提高行業(yè)的集中度，可以便于監(jiān)管，與居民購(gòu)物的方便相比，安全應(yīng)該是第一位的。

提高銷售環(huán)節(jié)準(zhǔn)入門(mén)檻，將讓很多不法生產(chǎn)商失去銷售渠道，封堵銷路的同時(shí)整治的力度還需要不斷加強(qiáng)。目前國(guó)家對(duì)于食品安全制假的處罰成本很低，相比之下巨大的暴利誘惑下，使得很多不法商販們最終選擇鋌而走險(xiǎn)制假販假。以此次農(nóng)藥廢渣鹽販賣事件為例，處于農(nóng)藥廢渣鹽黑鏈條之上的各方，收益均在一倍以上。

由此來(lái)看只有不斷提高食品安全的犯罪成本，才能遏制制假販假事件的發(fā)生。食品安全無(wú)小事，因?yàn)樗P(guān)系到每一個(gè)消費(fèi)者的切身利益。構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)，不妨先從老百姓的餐桌抓起。