燕趙晚報訊(記者;石英杰;通訊員;王月良;鄭世繁)刀削面好吃,可做起來并不容易。為了解決這一難題,張家口市陽原縣農(nóng)民崔潤全發(fā)明了一種“智能型刀削面機(jī)器人”,并獲得了國家專利。日前,崔潤全與一家工廠合作,正準(zhǔn)備批量生產(chǎn)這種機(jī)器。
“刀削面機(jī)器人”的發(fā)明者叫崔潤全,陽原縣農(nóng)民,雖然文化程度不高,卻愛搞些小發(fā)明。3年前,身為“豬倌”的崔潤全經(jīng)常到飯館拉泔水,發(fā)現(xiàn)喜歡吃刀削面的人特別多,便想開一家專賣刀削面的小飯館。可是,經(jīng)過請教專做刀削面的師傅,他發(fā)現(xiàn)這種手藝很難掌握,而且出面的速度很慢,人一多了就供不上吃。于是,崔潤全萌生了一個大膽的念頭:自己發(fā)明一種專門削面的機(jī)器。
其后,崔潤全一邊向削面師傅請教削面的手藝,琢磨刀片削面時的角度和力量,一邊找來電機(jī)和一些廢舊零件,進(jìn)行改裝試驗。經(jīng)過多次反復(fù)試驗,崔潤全還真的做出了一個會做刀削面的“機(jī)器人”。通過幾次技術(shù)改進(jìn),最近該發(fā)明還獲得了國家專利。
崔潤全發(fā)明的“刀削面機(jī)器人”具備這樣兩個特點(diǎn):
一是用機(jī)械模擬人工削面過程。根據(jù)汽車雨刷器原理,這個機(jī)器人的右臂(削面手)由電機(jī)帶動,通過曲軸連桿實現(xiàn)不斷往復(fù)的削面動作;左臂(扶面手)則負(fù)責(zé)托住面團(tuán),隨著右臂的削面動作不斷左右擺動,以便使整個面團(tuán)能夠被均勻地削下。
二是它的刀片有兩個凹槽,且來回均可削出面條。人工削面的刀片只有一個凹槽,所以一次只能削出一根面條,而崔潤全自制的削刀有兩個凹槽,相當(dāng)于兩個師傅在同時削面。另外,這種鋒利且有一定弧度的刀片,來回都可削出面條,工作效率大大提高。
與目前市面上銷售的削面機(jī)相比較,崔潤全的設(shè)計模擬了真人削面的姿勢和手法,削出的面條中厚邊薄、有棱有角、口感爽滑有勁。經(jīng)過測試,這種“刀削面機(jī)器人”的工作效率是人工的3倍以上;而且節(jié)能省電,工作10多個小時耗電量僅為1度。
據(jù)悉,近日,崔潤全已與北京的一家工廠攜手合作,投入300多萬元,準(zhǔn)備批量生產(chǎn)“刀削面機(jī)器人”。因其結(jié)構(gòu)簡單,造價僅1000多元。
■崔潤全演示操作“削面機(jī)器人”。
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