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隨著國慶長假的臨近，餐飲消費(fèi)將進(jìn)入高峰期，為確保節(jié)日期間餐飲消費(fèi)安全，預(yù)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，邯鄲市衛(wèi)生監(jiān)督所發(fā)布食品安全預(yù)警公告，提醒公眾加強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)，注意餐飲消費(fèi)安全。

衛(wèi)監(jiān)部門提醒廣大消費(fèi)者：外出就餐時(shí)要盡量選擇衛(wèi)生誠信度較高的A級(jí)或B級(jí)餐飲單位，不購買無證照攤販銷售的食品和飲用水，不采購無資質(zhì)企業(yè)的快餐、盒飯，建議消費(fèi)者不要選擇在路邊露天無證攤點(diǎn)用餐，防止食品中毒的發(fā)生。同時(shí)，盡量不生食海產(chǎn)品，不吃顏色鮮艷的腌制肉類，慎食熟鹵菜、涼菜冷食、野生菌等高危食品。購買的生、熟食品要分開存放，剩余食物應(yīng)及時(shí)冷藏或冷凍保鮮，并經(jīng)徹底加熱后食用，不食用感官異常的食物。自制食品時(shí)，選用新鮮的原材料，不使用非食品原料和食用來源不明的食品。

此外，各餐飲業(yè)單位要強(qiáng)化衛(wèi)生責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)自身衛(wèi)生管理工作，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品采購及索證制度，嚴(yán)禁違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，食品的生產(chǎn)加工、貯存場(chǎng)所必須符合衛(wèi)生要求，防止交叉污染，餐飲具使用前必須嚴(yán)格做好清洗消毒和保潔。近期，衛(wèi)生部門將對(duì)餐飲單位展開衛(wèi)生安全大檢查，對(duì)違反相關(guān)規(guī)定的將嚴(yán)肅予以查處。

消費(fèi)者如遇到餐飲消費(fèi)安全問題，除要注意保留好消費(fèi)憑證、剩余食品等相關(guān)證據(jù)外，請(qǐng)及時(shí)向衛(wèi)生監(jiān)督部門投訴或舉報(bào)。舉報(bào)電話：8168110