燕趙都市報邯鄲電(記者 邢云 通訊員 邢銀田)6月13日,雞澤縣劉女士把一個形狀怪異的西紅柿帶進(jìn)單位,引起大家好奇,有的說像烏龜,有的說像沒有把兒的茶壺,還有的說像小男孩的小雞雞,大家驚奇不已,紛紛拿出手機(jī)或相機(jī)拍照。農(nóng)技專家分析,多種原因可導(dǎo)致西紅柿畸形。
■形狀怪異西紅柿遭瘋搶
據(jù)劉女士介紹,她到菜市場買菜,見好多人圍著一輛三輪車爭相搶購西紅柿。原來,這個賣主在另一個筐子里放有大半筐形狀怪異的西紅柿,稱凡買2.5公斤西紅柿者可免費贈送一個形狀怪異的西紅柿。賣主拿著一個酷似小男孩小雞雞的西紅柿說:“孕婦要是吃了這樣的西紅柿即可生個大胖小子。”
賣主指著筐中奇形怪狀的西紅柿說,這些都是“幸運果”,且營養(yǎng)豐富,吃了即可交好運,還能治百病。圍觀群眾有的半信半疑,有的信以為真,還有的完全出于好奇,見他人買了便也加入到搶購隊伍。不一會兒,賣主的數(shù)百公斤西紅柿就被搶購一空。
■多原因可致西紅柿畸形
有關(guān)農(nóng)技專家分析,西紅柿的形狀怪異在自然條件下可能有以下幾種原因,種子基因變異;果子在發(fā)育過程中遇到氣溫突變等外因;受病蟲害的影響。但目前大量的畸形果,更多是因為一些菜農(nóng)在西紅柿開花時噴灑激素和后期噴施催熟劑不均勻造成的。自然條件下變異果一般沒有毒害,正常使用激素偶爾出現(xiàn)的變異果對人體也無明顯危害。
■大量吃催熟西紅柿傷身
據(jù)介紹,催熟西紅柿在性質(zhì)上和未熟西紅柿一樣,它的最終營養(yǎng)成分尚未形成。而且,此時西紅柿內(nèi)有毒的番茄堿含量最高。番茄堿對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有干擾作用,且具有腐蝕性和溶血性,大量食用會造成急性食物中毒,引發(fā)咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發(fā)炎等癥狀。特別是孕婦食用這樣的西紅柿后,會出現(xiàn)惡心、嘔吐,全身乏力等中毒癥狀,對胎兒發(fā)育有害。專家說,賣主宣稱畸形西紅柿具有神奇功效純屬無稽之談,完全是賣主絞盡腦汁想出的促銷招數(shù)。
□小知識
巧辨催熟西紅柿
一般來說,催熟的西紅柿無論大小全是紅的,手感較硬,呈多面體且下部較尖;自然成熟的西紅柿在柿蒂周圍仍有些綠色,手感較軟且果形圓滑。如果掰開觀察,自然成熟的西紅柿籽粒是土黃色,肉質(zhì)紅色、起沙、多汁;催熟的西紅柿往往是皮紅籽綠,或者尚未長籽,皮內(nèi)發(fā)空,果肉無汁、無沙。成熟的西紅柿口感好,有酸甜感,催熟的西紅柿無酸甜感,反而發(fā)澀。
以上文章由馬明麗整理
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